Гриль в Шымкенте

Вкус барбекю без дыма и углей

Электрический гриль воссоздает эффект приготовления на открытом огне прямо на кухне без запаха гари и дыма. Рифленая поверхность оставляет характерные темные полоски на мясе и овощах, создавая не только визуальную привлекательность, но и концентрируя вкус в местах контакта. Высокая температура карамелизует сахара на поверхности продуктов, запечатывает соки внутри, формирует хрустящую корочку снаружи при сочной мякоти.

Круглогодичная доступность гриля меняет подход к питанию. Зимой можно готовить стейки с дымком, не выходя на мороз к уличному мангалу. Летом не нужно разжигать угли и ждать прогорания — включил устройство, через пять минут уже жарится курица. Отсутствие открытого пламени делает процесс безопасным для использования в квартире, на балконе, даче, съемном жилье, где запрещено разводить огонь.

Контактные грили с прессованием

Конструкция с двумя нагревающимися пластинами готовит продукт одновременно с обеих сторон. Верхняя панель опускается на мясо или овощи, создавая равномерный контакт по всей площади. Время приготовления сокращается вдвое по сравнению с переворачиванием на обычной сковороде. Куриная грудка прожаривается за шесть-семь минут вместо пятнадцати, стейк средней прожарки готовится за четыре минуты.

Регулируемый угол наклона пластин

Механизм позволяет зафиксировать верхнюю панель на нужной высоте для продуктов разной толщины. Тонкие ломтики баклажанов прессуются плотно для максимального контакта. Толстый стейк или бургер получает легкое касание сверху без сдавливания, сохраняя сочность. Подпружиненная система автоматически адаптируется под размер, распределяя давление равномерно. Блокировка в открытом положении превращает гриль в плоскую рабочую поверхность для приготовления блинов или яичницы.

Открытые модели для полного контроля

Грили с одной рабочей поверхностью напоминают классическую сковороду-гриль, только с электрическим нагревом. Продукты выкладываются на ребристую панель и переворачиваются вручную для обжарки с обеих сторон. Полный визуальный контроль процесса позволяет точно определить момент готовности. Можно готовить рядом несколько разных продуктов одновременно — овощи у края, мясо в центре, где температура выше.

Отсутствие верхней панели упрощает работу с крупными кусками. Целая рыба, половинка курицы, крупный кабачок помещаются без ограничений по высоте. Легко добавлять маринады и соусы в процессе готовки, смазывать поверхность маслом, переворачивать продукты под удобным углом. Открытая конструкция быстрее остывает после использования и занимает меньше места при хранении.

Стекание жира для здорового питания

Рифленая поверхность создает канавки, по которым вытопленный жир стекает в специальный поддон. Мясо не жарится в собственном жире, как на плоской сковороде, а готовится над ним на выступающих ребрах. Калорийность готового блюда снижается на двадцать-тридцать процентов без потери вкуса. Курица с кожей отдает излишний жир, оставаясь сочной внутри и хрустящей снаружи.

• Наклон рабочей поверхности способствует более эффективному стеканию жидкости
• Съемный поддон легко опорожняется и моется после использования
• Прозрачные стенки поддона показывают количество собранного жира
• Антипригарное покрытие не требует добавления масла для готовки
• Диетическое питание без компромиссов по вкусу и текстуре

Регулировка температурных режимов

Поворотный регулятор или цифровое управление позволяют выбрать температуру от 120 до 230 градусов. Низкие температуры подходят для медленного томления овощей и размораживания замороженных продуктов перед обжаркой. Средний диапазон 180-200 градусов универсален для большинства блюд — курица, свинина, рыба готовятся равномерно без пересушивания. Максимальные значения дают быструю обжарку стейков с образованием корочки при сохранении красной середины.

Раздельная регулировка верхней и нижней панелей в продвинутых моделях создает температурные зоны. Снизу 220 градусов для корочки, сверху 160 для прогрева без обугливания. Рыба готовится деликатнее — верх на 140 градусах запекает, низ на 180 дает решетчатый рисунок. Экспериментируя с комбинациями, можно добиться результатов профессиональной кухни.

Разнообразие продуктов на гриле

Говяжьи стейки достигают идеальной прожарки с румяной корочкой и розовой серединой. Свиная корейка становится мягкой и ароматной с легким дымком. Куриные крылышки покрываются хрустящей кожицей, грудка остается сочной. Рыба не разваливается благодаря быстрому запечатыванию поверхности — лосось, дорада, сибас получаются ресторанного качества. Креветки и кальмары готовятся за три минуты, сохраняя нежность.

Овощи на гриле приобретают сладость и глубину вкуса. Кабачки, баклажаны, перец становятся карамелизованными снаружи и мягкими внутри. Початки кукурузы жарятся целиком, зерна обретают копченый привкус. Помидоры черри подвяливаются до концентрированной сладости. Грибы теряют лишнюю влагу, становясь плотными и ароматными. Фрукты вроде персиков, ананасов, груш превращаются в изысканный десерт с карамельными нотами.

Материалы рабочих поверхностей

Антипригарное покрытие на основе тефлона или керамики предотвращает прилипание продуктов без использования масла. Мясо легко переворачивается, рыба снимается целым куском, овощи не оставляют следов. Качественное покрытие выдерживает температуры до 260 градусов без выделения вредных веществ. Царапины снижают эффективность, поэтому важно использовать силиконовые или деревянные лопатки.

Литые алюминиевые панели

Толстые литые пластины равномерно распределяют и долго удерживают тепло. Нагрев происходит медленнее чугуна, но температура стабильнее тонкого металла. Алюминий не ржавеет, легче чугунных аналогов, быстрее остывает после выключения. Ребристая поверхность отливается сразу с панелью, обеспечивая идеальную геометрию полосок. Срок службы качественных алюминиевых панелей превышает десять лет активного использования.

Площадь для одновременной готовки

Компактные грили размером 20×25 сантиметров вмещают два небольших стейка или четыре котлеты для бургеров. Подходят для одного-двух человек, занимают минимум места на столе. Средние модели 30×40 сантиметров готовят четыре порции мяса или восемь овощных ломтиков одновременно. Большие профессиональные варианты 40×60 сантиметров рассчитаны на семейные обеды или небольшие вечеринки.

Двухзонные грили с двумя независимыми панелями позволяют готовить разные блюда параллельно. Левая половина жарит мясо при 220 градусах, правая томит овощи при 160. Или одна сторона работает как гриль, вторая как плоская поверхность для блинов. Универсальность экономит время — весь ужин готовится за один подход вместо последовательного приготовления на одной панели.

Съемные элементы для легкой очистки

Панели отстегиваются от корпуса нажатием кнопок и моются отдельно в раковине или посудомоечной машине. Жир и нагар удаляются легче с плоской панели, чем с собранного устройства. Возможность замочить пластины в мыльной воде растворяет засохшие остатки без усилий. После мытья высушенные панели защелкиваются обратно за секунды.

Быстрый разогрев экономит время

Мощные нагревательные элементы выводят гриль на рабочую температуру за три-пять минут. Индикатор готовности сигнализирует зеленым светом, когда устройство достаточно прогрелось для загрузки продуктов. Не нужно ждать полчаса прогорания углей или разогрева духовки. Решил пожарить стейк — через пять минут уже готовишь, через десять ешь. Спонтанные кулинарные желания реализуются мгновенно.

Высокая мощность 1800-2400 ватт поддерживает стабильную температуру даже при загрузке холодных продуктов. Замороженная курица не остужает панель критично — гриль быстро компенсирует потерю тепла. Непрерывная работа без падения температуры гарантирует одинаковое качество первой и последней порции при готовке на компанию.

Цены на гриль в Шымкенте

Где купить гриль

• Магазин Plaza

  г. Караганда, пр. Бухар-Жырау, 76/2, ТЦ Plaza, 1 этаж

  с 10:00 до 20:00 (без обеденного перерыва)
  

• Магазин Бибигуль

  г. Караганда, пр. Бухар-Жырау, 63/4, "Бибигуль", 1 этаж

  с 10:00 до 20:00 (без обеденного перерыва)