Морозильники

Зачем покупать отдельный морозильник

Морозилка в обычном холодильнике занимает от силы треть объема. Туда помещается пара килограммов пельменей, мороженое, замороженные овощи на неделю и всё - место кончилось. Если вы закупаетесь мясом на месяц вперед, делаете заготовки на зиму, замораживаете ягоды и грибы с дачи или просто любите иметь стратегический запас продуктов - отдельный морозильник решает проблему дефицита места.

Ещё морозильники берут семьи с детьми, где в морозилке всегда должны быть котлеты, наггетсы, пицца, вареники и прочие быстрые ужины. Или охотники и рыбаки, которым нужно где-то хранить улов. В общем, если морозилка основного холодильника забита под завязку круглый год - пора задуматься о покупке.

Вертикальный шкаф или горизонтальный ларь

Вертикальные морозильники выглядят как узкие холодильники с одной дверью. Внутри полки или выдвижные ящики - удобно раскладывать продукты по категориям и быстро находить нужное. Занимают мало места по площади пола, впишутся даже в небольшую кухню или балкон. Но стоят дороже ларей при том же объеме.

Лари - чемпионы по вместительности

Горизонтальные лари открываются сверху как сундук. Основное преимущество - это объем при компактных габаритах. Ларь на 200 литров занимает примерно квадратный метр площади, а вертикальный морозильник такого же объема будет высотой метр восемьдесят. Плюс лари держат холод лучше: открыл крышку - холодный воздух остался внизу, а не вывалился наружу как из вертикального шкафа.

Минусы ларей очевидные: нужно нагибаться и рыться в глубине, чтобы достать продукты со дна. Мелкие пакеты теряются где-то внизу под крупными кусками мяса. Организация пространства решается корзинами-разделителями, но всё равно менее удобно чем полки. Лари чаще ставят в гараж, подвал, кладовку - туда, где есть свободное место по горизонтали.

Объем: сколько нужно вашей семье

Компактные морозильники на 80-120 литров подойдут для одного-двух человек или как дополнение к основному холодильнику. Туда влезет пара месячных запасов полуфабрикатов и немного мяса. Средний формат 150-200 литров - это уже серьезный объем для семьи из трёх-четырех человек. Можно хранить мясо оптовыми закупками, делать заготовки, складировать сезонные продукты.

• 200-300 литров - для больших семей или тех, кто заготавливает много продуктов впрок
• 300-400 литров - профессиональные объемы для частных домов, охотников, фермеров
• 400+ литров - промышленные лари для магазинов и предприятий общепита

При выборе учитывайте не только количество едоков, но и образ жизни. Если каждый день ходите в магазин за свежим - хватит и 100 литров. А если закупаетесь раз в месяц в Metro или предпочитаете готовить порциями и замораживать на неделю - берите с запасом.

No Frost против ручной разморозки

Ручная разморозка - это когда раз в полгода-год нужно выключать морозильник, вытаскивать все продукты, ждать пока растает наледь, собирать воду, мыть и запускать заново. Геморрой, особенно если морозильник большой и забитый под завязку. Зато такие модели дешевле, экономичнее по энергопотреблению и тише работают.

No Frost избавляет от необходимости размораживать - внутри работает система вентиляторов, которая не дает влаге оседать на стенках. Всё удаляется автоматически. Правда, продукты без упаковки будут высыхать и заветриваться от постоянного обдува. Плюс такие морозильники на 10-15% дороже и потребляют больше электричества.

Что выбрать

Для вертикальных морозильников No Frost почти стандарт - размораживать высокий шкаф с пятью ящиками действительно неудобно. В ларях чаще ставят ручную разморозку - их проще опустошить, и наледи там меньше образуется благодаря конструкции. Если берете морозильник в дом на постоянку и будете открывать каждый день - No Frost себя оправдает. Если это резервное хранилище в гараже, которое открываете раз в неделю - переплачивать не обязательно.

Энергопотребление и экономия

Морозильник работает круглосуточно и потребляет больше энергии чем обычный холодильник - ведь нужно держать минус восемнадцать градусов вместо плюс пяти. Класс энергоэффективности A+ для морозильника на 200 литров означает примерно 250-300 кВт⋅ч в год. По казахстанским тарифам это около 2500-3000 тенге в год или 200-250 тенге в месяц.

Класс A++ потребляет на 20-25% меньше, A+++ ещё экономичнее. Разница в покупке между классами составляет 30-50 тысяч тенге, окупается это года за четыре-пять. Если берете морозильник на 10-15 лет службы, имеет смысл взять более экономичную модель. Инверторные компрессоры тоже снижают потребление на 15-20% за счет плавной работы без резких включений.

Мощность замораживания и быстрая заморозка

Мощность замораживания показывает, сколько килограммов свежих продуктов морозильник может заморозить за сутки от комнатной температуры до минус восемнадцати. Средние показатели - это 10-15 кг/сутки. Если привезли с рынка 20 кило мяса, морозильнику понадобится полтора-два дня чтобы всё проморозить до состояния камня.

Функция быстрой заморозки (Super Freeze или Fast Freezing) принудительно снижает температуру до минус двадцати четырех - минус двадцати восьми градусов на 6-24 часа. Продукты замерзают быстрее, образуются мелкие кристаллы льда, меньше разрушается структура - мясо и овощи после разморозки сохраняют текстуру и вкус лучше. После окончания цикла температура возвращается к стандартным минус восемнадцати автоматически.

Автономное сохранение холода при отключении электричества

Если вырубили свет, морозильник начинает медленно нагреваться. Время автономного сохранения холода - это период, за который температура внутри поднимется с минус восемнадцати до минус девяти градусов (критическая точка, после которой продукты начинают портиться). У бюджетных моделей это 12-16 часов, у хороших 20-30 часов, у премиальных встречается 40-50 часов.

Лари держат холод дольше вертикальных морозильников благодаря конструкции - холодный воздух тяжелее теплого и не вытекает через щели. Толстая теплоизоляция стенок тоже играет роль. Для Казахстана, где отключения электричества случаются не так часто, критичности в этом параметре нет. Но если живете в частном секторе с нестабильной подачей тока - обратите внимание на модели с длительным автономным сохранением.

Температурные режимы

Стандартная температура хранения замороженных продуктов минус восемнадцать градусов. При такой температуре мясо, рыба, овощи хранятся 3-12 месяцев в зависимости от типа продукта. Некоторые морозильники позволяют регулировать температуру от минус шестнадцати до минус двадцати четырех градусов.

Более низкая температура (минус двадцать - минус двадцать четыре) увеличивает срок хранения, но и расход электричества растет. Режим экономии поднимает температуру до минус шестнадцати - подходит для кратковременного хранения или если морозильник полупустой. Чем больше продуктов в морозильнике, тем стабильнее держится температура - они работают как аккумуляторы холода.

Габариты и куда поставить

Вертикальные морозильники стандартной ширины 60 см, как холодильники. Высота от 85 см (компактные на 80-100 литров) до 185-200 см (полноразмерные на 300+ литров). Глубина обычно 60-65 см. Лари считаются по-другому: ларь на 200 литров имеет размеры примерно 100x70x85 см (длина-ширина-высота).

Морозильник нельзя ставить рядом с батареями, плитами, духовками - перепад температур заставит компрессор работать на износ. Нужны зазоры минимум 5 см по бокам и 10 см сзади для вентиляции. На балконе можно ставить только если он застеклен и температура зимой не опускается ниже плюс десяти - иначе компрессор откажется запускаться.

Климатический класс

Как и холодильники, морозильники имеют климатический класс. Для Казахстана подходят N, SN или универсальные SN-T:

• SN (subnormal) - работает при температуре помещения от +10 до +32°C
• N (normal) - от +16 до +32°C, стандарт для квартир
• ST (subtropical) - от +18 до +38°C, для жарких регионов без кондиционера

Если планируете ставить морозильник в неотапливаемый гараж или на прохладный балкон - берите класс SN. Иначе зимой при температуре ниже плюс шестнадцати морозильник может не работать корректно.

Уровень шума

Морозильники работают тише обычных холодильников благодаря усиленной теплоизоляции. Средний уровень шума 38-42 дБ - это тихий фоновый гул, который не мешает. Если ставите в жилое помещение или студию, ищите модели не громче 40 дБ. Инверторные компрессоры работают ещё тише - 35-38 дБ, почти не слышно.

Лари обычно чуть шумнее вертикальных из-за более мощных компрессоров. Но если морозильник стоит в гараже или на балконе, уровень шума вообще не важен. Главное чтобы не дребезжал - если поставить на неровный пол, вибрации от компрессора будут передаваться на корпус.

Индикация и защитные функции

Полезные фишки, которые встречаются в современных морозильниках: звуковая и световая сигнализация открытой двери (если забыли закрыть - пищит через минуту), индикация повышения температуры (компрессор сломался или отключили свет - морозильник предупредит миганием лампочки), электронный дисплей с точной температурой вместо примитивного регулятора-крутилки.

Защита от детей блокирует панель управления, чтобы ребенок случайно не изменил настройки или не открыл морозильник. Некоторые модели имеют встроенный замок с ключом - актуально для коммерческого использования или если морозильник стоит в общедоступном месте типа гаражного кооператива.

Цены и какие бренды надежнее

Бюджетные вертикальные морозильники Indesit, Beko, Atlant на 150-200 литров стоят 120-180 тысяч тенге. Работают, но шумноваты и с ручной разморозкой. Лари китайского производства Kraft, Avex начинаются от 100 тысяч за 200 литров - для дачи или гаража нормальный вариант.

Средний класс Bosch, Liebherr, Gorenje - это 200-350 тысяч за вертикальный морозильник с No Frost и инверторным компрессором. Служат 10-15 лет без проблем. Лари среднего сегмента Italfrost, Liebherr на 300-400 литров обойдутся в 180-280 тысяч.

• Премиум Liebherr с BioFresh-технологией - от 400 тысяч, легендарная надежность
• Samsung с No Frost и управлением со смартфона - 250-400 тысяч
• Electrolux с быстрой заморозкой FrostFree - 220-350 тысяч

По отзывам мастеров, Liebherr и Bosch служат дольше всех - 15-20 лет. Atlant простой и неубиваемый, запчасти дешевые и доступные. Samsung и LG надежные, но электроника может глючить после 7-10 лет эксплуатации. Китайские лари живут 5-7 лет, потом начинаются утечки фреона.

Цены на морозильники