Миксеры

Часто задаваемые вопросы:

Миксер - незаменимый помощник на кухне, благодаря которому можно приготовить множество различных блюд. Но, несмотря на большой ассортимент, порой бывает сложно сделать правильный выбор. Прочитав данную статью, вы узнаете, какие существуют разновидности миксеров и в чем заключаются их особенности.

Виды миксеров и их особенности

Ручной миксер - предназначен для замешивания кремов полужидкой консистенции, взбивания лёгкого крема и продуктов в однородное пюре.

Преимущества

• Компактный и лёгкий, благодаря чему его удобно хранить и он не занимает много места на кухне.
• Не требует особого ухода. Достаточно снять насадки и промыть их тёплой водой.
• Представлены в большом ассортименте от различных производителей.

Недостатки

• Минимальный функционал.
• Ручное управление.
• Низкая мощность.
• Сильный шум во время работы.
• Не рассчитаны на длительный срок эксплуатации.

Несмотря на простой механизм, данный вид миксеров сгорает и ломается очень часто. Кроме того, их мощности порой бывает недостаточно для смешивания продуктов плотной консистенции.

Стационарные

Такие миксеры оснащены специальной подставкой для установки чаши, которая представляет собой единое целое с корпусом устройства. Процесс замешивания в таких миксерах полностью автоматизирован. Необходимо только добавить ингредиенты в чашу и установить насадки. Идеально подходит для замешивания крутого теста.

Преимущества

• Расширенный функционал.
• Долгий срок эксплуатации при должном уходе.
• Высокая мощность.

Недостатки

• Шум в процессе работы.
• Большие размеры из-за чего возникают сложности с хранением. Особенно это касается владельцев малогабаритных кухонь.
• Высокая стоимость.

Планетарные

Внешне и по типу конструкции данный вид миксеров напоминает стационарные. Отличаются они исключительно принципом работы венчиков - в планетарных миксерах они вращаются в нескольких направлениях - вокруг своей оси и по окружности чаши.

Преимущества

• Высокая мощность.
• Идеально смешивают и взбивают ингредиенты.
• Широкий функционал.
• Конструкция прочная и надёжная.

Недостатки

• Сильный шум во время работы.
• Большие габариты.
• Высокая стоимость. Но цена в таком случае полностью оправдана.

Комбинированные (смешанные) миксеры

Преимущества

• Доступная стоимость по сравнению со стационарными моделями.
• Благодаря относительно небольшим габаритам его легко хранить.

Недостатки

• Слабые. Их мощность аналогична ручным моделям.
• Небогатый функционал.

На какие критерии стоит обращать внимание при выборе миксера

Мощность. В устройствах ручного типа она варьируется в пределах от 200 до 500 Вт. Если вы его покупаете для взбивания простых ингредиентов, то этого будет вполне достаточно. Также необходимо всегда сопоставлять мощность со стоимостью. Если разница в мощности составляет 100 Вт, то она будет не особо ощутима. Соответственно нет смысла переплачивать.

Материал чаши. Для изготовления чаши используются следующие материалы – металл, пластик и стекло. Самым удобным и надёжным в эксплуатации, конечно, же, считается металлическая чаша, так как ей не страшны удары, различного рода повреждения, а самое главное её легко мыть. Стеклянные и пластиковые чаши требуют к себе бережного и аккуратного обращения.

Объем чаши. Для дома вполне будет достаточно чаши, объёмом от 1 до 3 литров в зависимости от количества человек в семье.

Режимы скоростей. Их количество зависит от мощности устройства. Чем мощнее миксер, тем больше у него режимов. Из основных режимов стоит выделить - стандарт, турбо и импульс. Последними двумя режимами оснащены устройства стационарного типа. Венчики в таком режиме в течение короткого промежутка времени работают на высоких скоростях, что позволяет качественно измельчить ингредиенты и при этом не даёт устройству перегреваться. Стандартный режим присутствует в ручных миксерах и используется для взбивания не слишком густой массы.

Важно. Выбирая миксер, всегда сопоставляйте его мощность с имеющимися скоростными режимами. Все дело в том, что иногда встречаются бюджетные миксеры с небольшой мощностью, но при этом с большим количеством скоростей. В результате на последнем режиме работы они, как правило, сгорают.

Наличие дополнительных функций и комплектация

Большинство миксеров дополнительно оснащены различными опциями и режимами. Так, например, некоторые стационарные устройства оснащены очень полезными опциями, такими, как защита от перегрева и засорения, которые отвечают не только за безопасное использование устройства, но и за его долговечность. В комплектацию многих моделей помимо венчиков и других насадок входят щётки для чистки, мерные стаканчики и лопатки.

На что ещё стоит обращать внимание при выборе миксера

• Чтобы миксером удобно было пользоваться, выбирайте модель с прорезиненной ручкой.
• Покупая стационарный миксер, обратите внимание на его основание. Оно должно быть противоскользящим. В противном случае от вибрации во время работы миксер будет постоянно ездить по столу.
• Обратите внимание на длину провода. С коротким проводом работать будет неудобно.
• Установите в пазы насадки и убедитесь, что они плотно сидят и не шатаются.

Ну и последний совет – не гонитесь за дешевой стоимостью. Хорошая и качественная вещь не может стоить дешево.

Цены на миксеры